Fèves Tonka

La fève Tonka, originaire d'Amazonie, est une épice à la fois traditionnelle et tendance, très prisée en pâtisserie comme en cuisine.

Nos fèves sont cultivées de façon totalement naturelle par une tribu Piaroa très réputée pour son savoir-faire en matière d'agriculture.

L'arôme de la fève Tonka est intense avec des notes de caramel, de vanille, et de chocolat. Il se développe avec le temps dans vos préparations, il faut donc l'utiliser avec parcimonie.

Conseil d'utilisation : râper à l'aide d'une râpe à fromage ou à zeste.

Idéal pour aromatiser les préparations à base de chocolat, de fruits, ou de vanille. Peut également être utilisée en remplacement de la vanille, cela en fait une bonne alternative économique.