Notre vanille du Vanuatu, de la variété Planifolia, est un véritable joyau de l'océan Pacifique. Issue d'une plantation certifiée BIO, notre vanille se distingue par ses arômes singuliers, alliant des notes épicées et cacaotées qui lui confèrent une profondeur et une complexité uniques. Cultivée sur un sol volcanique riche en soufre, elle incarne toute l'authenticité et la richesse des terres du Vanuatu.

Le Vanuatu, un archipel de 83 îles proche des îles Salomon et de la Nouvelle-Calédonie, est un lieu où la nature, parfois capricieuse, façonne des produits d'exception. Les cyclones et autres catastrophes naturelles qui touchent régulièrement la région n'ont pas empêché la culture de la vanille de prospérer, bien au contraire. C'est grâce à l'engagement de Piero Bianchessi, qui s'est installé sur ces îles dans les années 80, que la culture de la vanille a véritablement pris son essor, sublimée par les qualités naturelles du terroir.

Notre vanille du Vanuatu est bien plus qu'un simple ingrédient : c'est le fruit d'un travail acharné, d'une passion pour la terre et d'un savoir-faire transmis au fil des générations. Son parfum profond et délicat en fait un produit rare et précieux, qui saura sublimer vos créations culinaires tout en vous transportant au cœur de ces îles volcaniques.